Miei cari lettori, di ritorno dalle ferie sono pronta per continuare ad arricchire il mio angolo culinario proponendovi un secondo piatto davvero creativo.
La frase “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, è un motto notissimo e ormai suppongo che abbiate già provato una degustazione del genere, ma perché non provare la carne con le pere?

FILETTI DI MAIALE RIPIENI DI PERE
Persone: 4
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti

Ingredienti:
4 filetti di maiale da 150 gr.
8 stuzzicadenti
parmigiano a scaglie
2 pere
mezzo bicchiere di grappa
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Sbucciate una pera e tagliatela a fette molto sottili.
Incidete i filetti di maiale in modo da formare una tasca e riempite con le fette di pera ed il parmigiano a scaglie. Chiudete i lembi della tasca con 2 stuzzicadenti per filetto.
Mettete i filetti così ripieni in un padella con un po’ di olio, salate, pepate e bagnate con qualche goccia di grappa. Fate rosolare i filetti di maiale a fuoco medio, eliminando il grasso di cottura; bagnate nuovamente con la grappa residua ed il vino. Lasciate evaporare e cuocete per 15 minuti.
Terminata la cottura, guarnite con la pera rimasta ridotta sempre a fettine e servite.

Buon appetito!

La designer di oggi è Laura Laine.

La giovane illustratrice finlandese ha uno stile inconfondibile ed è dotata di un indubbio talento: deve averlo notato il dorato mondo del fashion system, che ha subito adottato le sue graziose e malinconiche ragazze, appassionate di borse e it bags, nelle pagine delle sue patinate riviste.

Dopo aver studiato fashion design alla University of Art and Design di Helsinki, Laura decide di dedicarsi completamente al disegno, arrivando ben presto alla notorietà internazionale: non è un caso, infatti, che le sue opere siano state esposte alla Thinkspace di Los Angeles e alla Gallery 1988 di San Francisco. Le illustrazioni della Laine sono, inoltre, apparse su Elle, NY Times T Magazine e The New Yorker, e hanno anche attirato l’attenzione di grandi marchi come Escada, Zara e Tommy Hilfiger.

È da poco on line l’ultima creazione di Mediamorphosis: il nuovo sito di Mediterranean Cardiology Meeting, il congresso cardiologico biennale che giungerà nel 2011 alla sua quinta edizione.

MCM 2011, presieduta dal Dott. Michele M. Gulizia, si terrà dal 10 al 12 aprile nella splendida cornice di Taormina. Un appuntamento che ogni due anni richiama i migliori specialisti del settore, italiani e internazionali, per quasi 2000 partecipanti.

Mediamorphosis ha curato la grafica, i contenuti e i testi in inglese del sito web (nonché delle relative newsletter), arricchendolo di un quiz sulla Sicilia e di un’agile sezione dal taglio prettamente turistico. Il look&feel di immediato appeal e la facile e veloce consultazione delle informazioni scientifiche caratterizzano un sito che vuole essere un punto di riferimento nell’ambito degli eventi medico-scientifici.

Se avete un po’ di libero da passare in ufficio senza niente da fare o se, più virtuosamente, volete dedicarvi a un rompicapo on line direttamente a casa vostra, segnaliamo Feed the Head, un gioco in Flash realizzato da Vectorpark.

Una simpatica testa deve essere nutrita e “manipolata” in determinati modi per poter accedere al livello successivo e completare il gioco. Ma dato che il sito non suggerisce il modo sul come far evolvere i livelli, il tutto è delegato alla fantasia dell’utente.

Per chi non avesse così tanto tempo da perdere consigliamo di leggere le istruzioni qui, dove è spiegato passo dopo passo come terminare il gioco. Buon divertimento!

Tutto pronto per il Green Party 2010, la festa d’estate dei Giovani Imprenditori Unindustria. L’appuntamento è per domani, giovedì 15 luglio, presso l’azienda florovivaistica La Bastia.

Durante la serata si potranno acquistare dei gadget il cui ricavato andrà alla cooperativa sociale Arca di Noè Onlus, realtà che si occupa di inserire persone svantaggiate nel mondo del lavoro.

GREEN PARTY 2010
Giovedì 15 luglio, ore 20.00
La Bastia
Via la Bastia, 2 - Bologna

Come ogni anno Unindustria si riunisce e si apre a tutta la comunità per l’appuntamento estivo del Party.

Quest’anno la festa si svolgerà in una serra, alla scoperta di una nuova e suggestiva location.
Per chi avesse intenzione di partecipare, è gradita la conferma entro il 12 luglio (per info visitare il sito dell’associazione: www.giovaniunindustria.bo.it).

Durante la serata si potranno anche acquistare dei gadget il cui ricavato andrà alla cooperativa sociale Arca di Noè Onlus, realtà che dal 2001 lavora per inserire persone svantaggiate nel mondo del lavoro.

Visualizzazione ingrandita della mappa

Mediamorphosis accompagna AIA Palas alla BTC di Rimini. L’1 e il 2 di luglio la presenza del consorzio alberghiero riminese alla Fiera della Meeting Industry è comunicata dalla nostra agenzia nel contesto dello spazio gestito dal Convention Bureau di Rimini.

AIA Palas è un consorzio di circa 50 hotel nato all’interno dell’Associazione Albergatori di Rimini. Costituito da strutture ricettive tra le più professionali e qualificate per la clientela congressuale, fieristica e business, AIA Palas è partner ufficiale ed esclusivo della Società del Palazzo dei Congressi e del Convention Bureau della Riviera di Rimini cui è affidata la gestione della nuova struttura, unica per originalità, dimensioni, tecnologia e integrazione con il territorio.

Ma AIA Palas è molto più di questo: grazie a esclusive convenzioni con i protagonisti del sistema locale, il Consorzio permette di accedere a tariffe preferenziali non solo sui servizi alberghieri, ma anche su trasporti, ristorazione, centri benessere, shopping, escursioni, vita notturna, mostre e musei. AIA Palas vuole quindi configurarsi come il passepartout alla Rimini degli incontri, un canale di accesso privilegiato alle tante occasioni che offre la città.

Da oggi è on line il sito di ACX Travel, il nuovo servizio di Business Travel pensato da Adria Congrex di Rimini. Sul sito www.acxtravel.it è possibile prenotare on line, anche da parte dei privati, soggiorni in tutto il mondo.

Il lancio ufficiale di ACX Travel avverrà il 1° e il 2 luglio alla BTC (Borsa del Turismo Congressuale), che avrà luogo alla Fiera di Rimini. Tante sorprese attendono il pubblico e i buyer del salone.

La comunicazione del progetto è curata da Mediamorphosis.

Il Recioto amaro, altrimenti chiamato Amarone, è un vino DOCG, la cui produzione è consentita nella provincia di Verona. E’ un vino rosso molto corposo e conosciuto in tutto il mondo.

RISOTTO AL RECIOTO AMARO
Persone: 7
Preparazione: 20/25 minuti
Cottura: 15 minuti circa

Ingredienti:
7 bicchieri circa di riso violone nano
5 scalogni piccoli
1 bottiglia di Recioto amaro della Valpolicella
brodo
1 noce di burro
sale
pepe

Preparate una pentola di brodo, intanto tagliate gli scalogni finemente e fateli soffriggere in una padella a bordi alti con olio. Non appena imbiondisce, versate il riso e mescolate vigorosamente per farlo insaporire. A questo punto versate il recioto avendo cura di tenerne da parte due bicchieri, mescolate il tutto fino a quando il vino si sarà asciugato. Aggiungete il brodo e portate a cottura il riso.
A fine cottura mettete una noce di burro e i due bicchieri di vino restanti, a fuoco vivo.
Sale e pepe quanto basta.

Buon appetito!

Come da tradizione non può mancare anche quest’anno la festa estiva organizzata dai Giovani Imprenditori Unindustria, che avrà luogo giovedì 15 luglio presso La Bastia, azienda florovivaistica di Bologna.

Green Party sarà quindi una festa tra fiori e piante. Per gli amanti della natura un appuntamento da non perdere.

L’immagine e la comunicazione dell’evento sono curate da Mediamorphosis.